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GRILL RESTO BAR

DESDE EL CORAZON DE CUENCA

Abierto de Lunes a Sábado
12H00 a 23h00
TELEFONO
(07) 282-3089
EMAIL:
info@elmercadocuenca.com

Acerca de nosotros

El Mercado es un restaurante de comida rústica ubicado sobre el barranco de Cuenca, Ecuador.


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El Mercado es una propuesta de cocina rústica. Nuestros platos contienen ingredientes locales, frescos, de temporada, que han sido preparados con técnicas sencillas y tradicionales. Y, sin embargo, cada plato transporta un cúmulo de particularidades: hemos pretendido que cada ingrediente exalte, más que por su preparación elaborada, por su contextura y sazón sustancial.

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Pero el Mercado no es solamente un restaurante: también funciona como bar, sala de té y almacén. Queremos ofrecer una experiencia retro-chic: que evoque a la nostalgia y que recuerde a sazones y percepciones de antaño, pero que también responda a las vanguardias de elegancia y sofisticación. Al igual que en nuestro menú, cada detalle ha sido considerado y cada espacio ha sido impregnado de su propia gama sensorial.

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Detalles: el crujir del praline al dividir el pastel. El fragor de la rúcula, que se somete al olivo, que se somete al cordero. Los senderos de pétalos, pincelados en la vajilla o desparramados sobre el mantel. Las posibilidades espirituosas caligrafiadas en tiza. El fulgor multicolor de los delantales cuadriculados y los encurtidos campesinos. El fluir de confidencias y concurrencias y concupiscencias, según el comensal; y del Tomebamba, tras el ventanal.

NUESTRO MENU

Estos son algunos de nuestros platos más emblemáticos. Si quieres descargar el menu completo click aquí

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PARA COMENZAR / TO START

  • PULPO ASADO/GRILLED OCTOPUS
  • LANGOSTINO CONFITADO/CONFIT PRAWN
  • STEAK TARTARE
  • TARTARE DE SALMÓN/SALMON TARTARE
  • FRITTO MISTO
  • SCALLOPS A LA SARTÉN/PAN SEARED SCALLOPS
  • CHUMAL CON CAMARONES/CORN TAMALE AND SHRIMP
  • CRUDO DEL PACÍFICO/PACIFIC CRUDO
  • CARPACCIO DE ZUCCHINI/ZUCCHINI CARPACCIO
  • SALMÓN CURADO/CURED SALMON
  • FONDUE DE CAMEMBERT
  • TABLITA “EL MERCADO”/“EL MERCADO” BOARD
  • TAQUITOS DE CAMARÓN Y PESCADO/SHRIMP AND TACO LETTUCE WRAPS
  • TABLA DE MARISCOS/SEAFOOD BOARD
  • ENSALADA RUSA CON MARISCOS/SEA FOOD RUSSIAN SALAD
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PLATOS PRINCIPALES / MAIN COURSES

  • SALMÓN A LA NARANJA / ORANGE GLAZED SALMON
  • FILETE DE CACHEMA Y GNOCCHI DE ARVEJA/PEA GNOCCHI AND PAN SEARED CACHEMA
  • FILETE “EL MERCADO” / “EL MERCADO” STEAK
  • BONDIOLA DE CERDO/SLOW ROASTED PORK SHOULDER
  • ARROZ NEGRO/BLACK RICE
  • ESTOFADO DE PESCADO/FISH STEW
  • CARRÉ DE CORDERO/RACK OF LAMB
  • LANGOSTINOS A LA DIABLA/PRAWNS SCAMPI
  • LASAGNA DE RABO DE BUEY/OX TAIL LASAGNA
  • SPAGHETTI PRIMAVERA
  • POLLO A LA CERVEZA NEGRA/ALE ROASTED CHICKEN
  • PIERNA DE CORDERO/ROASTED LEG OF LAMB
  • CEBICHE DE CAMARONES/SHRIMP CEBICHE
  • CEBICHE DE PESCADO/FISH CEBICHE
  • LOCRO DE PAPA/POTATO SOUP

POSTRES / DESSERTS

  • XOCOLATL - Crème brule de chocolate, XS de chocolate, ganache de chocolate al 70%, helado de jengibre y frutos rojos. Chocolate crème brule, chocolate XS, 70% chocolate ganache, ginger ice cream, red fruits.
  • MIL HOJAS DE MANZANA/APPLE MILLE-FEUILLE - Láminas de tarta de manzana, terminadas con una creme brule de vainilla. Layers of apple tart topped with vanilla crème brule.
  • SORPRESAS DE MANDARINA / TANGERINE SURPRISES - Sorpresas de mandarina confitada envueltas en masa phyllo, miel de especias, migas de frambuesa y lágrimas de lima. Confit tangerines wrapped in phyllo dough, spice syrup, raspberry crumbs, “lime tears”
  • DEGUSTACIÓN DE HELADO ARTESANAL / ARTISANAL ICE CREAM SAMPLER - Degustación de helados artesanales en base a sabores de temporada con sus acompañantes. Selection of house made artisanal ice cream of seasonal fruits and flavors.
  • CHEESECAKE INVERTIDO DE CHOCOLATE Y TOFFEE / INVERTED CHOCOLATE AND CARAMEL CHEESECAKE - Cheesecake invertido, trufa de chocolate al 70%, helado de taxo, caramel de cardamomo. Inverted cheesecake, 70% chocolate truffle, banana passion fruit ice cream, cardamom candy.

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Lo que opina la gente de nosotros!

  • image Otro gran restaurante en Cuenca. Un excelente almuerzo en "El Mercado Cuenca"... un confortable comedor con excelentes vistas, muy bien presentada y deliciosa comida y excelente servicio. Sin duda volveremos. Bill Riordan
  • image Gastronomía y vinos exquisitos!! ❤️ Pao Daza
  • image Excelente servicio, ambiente espectacular, comida exquisita.... Christian Vera Cabrera

Tienda

Contáctenos

Dirección

Calle:
Calle Larga 8-27 Cuenca, Ecuador
Teléfono:
(07) 282-3089
Email
info@elmercadocuenca.com